芝麻豆腐
原料:豆腐1块,熟芝麻少许,淀粉各5克。
做法
1.将豆腐用沸水浸泡后沥干、研碎,与熟芝麻、淀粉混匀。
2.锅置火上,放入拌好的芝麻豆腐蒸15分钟即可。
杏仁拌西蓝花
原料:西蓝花3朵,番茄半个,甜杏仁25克。
做法
1.甜杏仁微炒后,研磨成碎末。
2.番茄用开水烫后,去皮捣碎。
3.西蓝花在蒸锅内蒸软后,和番茄一起搅拌,最后拌入磨好的杏仁末即可。
五彩冬瓜盅
原料:冬瓜、火腿、干贝、鲜蘑菇、冬笋嫩尖、鸡汤各适量。
做法
1.将冬瓜切成1厘米见方的丁;干贝开水泡软,切碎末;火腿、冬笋、蘑菇切碎末。
2.把所有材料一起放入鸡汤炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂即可。
鸭血豆腐汤
原料:鸭血1小块(20克左右),嫩豆腐1小块(20克左右),新鲜菠菜叶1把(20克左右),枸杞子5粒,高汤适量。
做法
1.先将菠菜叶洗干净,放入开水中焯2分钟。
2.将鸭血和豆腐切成薄片备用;枸杞子淘洗干净待用。
3.砂锅内放高汤,将鸭血、豆腐、枸杞子下进去,用小火炖30分钟左右。4下入菠菜,再煮1~2分钟即可。
芒果香蕉奶昔
原料:香蕉2根,芒果2个,牛奶100毫升。
做法
1.香蕉去皮,切成块;芒果去皮,取果肉。