苏锦儿洗干净葱姜蒜，把杨氏洗好的肉放到锅里，又把葱姜蒜都放进去再倒料酒，再往里面放上花椒和八角，这步主要是为了去除腥味儿，让肉变得更加好吃。
冷水下锅能让肉里面的脏东西全都慢慢的煮出来。
等烧好火，让肉煮着，她就开始着手做糯米糖藕了。
第332章:应该……应该不会吧！
苏锦儿处理莲藕时，把两边跟莲藕链接处的结蒂留下，随后将莲藕清洗干净，然后把泡好的糯米混着白糖塞进去，最后用牙签把结蒂跟莲藕固定好放进灶台前的小锅里，然后往里面放进冰糖和红糖。
灶台前的小锅是烧水的，偶尔也用来炖汤，用来煮糖藕是再好不过的用处。
等锅里的水开了，苏锦儿用铲子撇去上面的浮沫，然后把肉全都捞出来，用水洗干净放到旁边备用。
做卤肉最重要的就是要用冰糖炒出糖色，这样卤出来的肉才会漂亮，让人看起来就有食欲，想吃。
苏锦儿炒好糖色，往锅里加水再加入卤肉的料包，最后把洗干净的肉放进去大火煮，煮到一个时辰以后改用小火，让肉慢慢入味。
快到傍晚的时候起了风，卤肉的香味儿在村里飘荡，惹得众人都馋的流口水。
就连薛蟠也是如此。
他守在厨房，眼巴巴的问：“妹妹你的卤肉做好了吗？”
“我闻着味道好香啊！”
苏锦儿无奈的笑道：“你先去村里转两圈再回来吧！还得再焖会儿才能入味儿呢！”