牛二妞这么说就是告诉曹老掌柜，价格若是不合理，我就把做豆腐的方法告诉给大家，一个人赚钱也是赚，还不如有钱大家一起赚，最起码还能有个流芳百世的好名声。
曹老掌柜捋着胡子，‘哈哈’笑道：“书读的多，就是有好处，好吧，就依你，一百两，我买你做豆腐的办法，买你三年，三年之内，你的办法不能卖给其他人，你做的豆腐也只能卖给我们。”
牛二妞促狭的一笑：“老伯伯，我只能保证这三年内，我不把办法告诉别人，可是，至于那老道士会不会告诉其他人，我就不知道了，所以这个时间嘛，我是没办法保证的。”
“若真是有人跟你一样幸运，老头子也认了。”曹老掌柜点点头。
牛二妞笑着说：“好，口说无凭，立字为证，老伯伯，我们来签一个君子协议吧！”
曹老掌柜是认识字的，亲自取来纸笔，写下协议：牛二妞把做豆腐的方法告诉周记的掌柜，得到一百两银子，其后的三年内不得把制作方法告诉他人，牛二妞生产的豆腐，都有周记酒楼以每斤十八文的价格收购，不得转卖他人，或者自行买卖。立约为证。
两人都摁下手印，一式两份，各自保存。
