结账的时候,不要催促顾客,体谅顾客身体的不便。并在结账后,耐心向顾客解释账单金额,让顾客了解消费情况。
由于残疾顾客行动不如正常人灵活,在他们起身要走的时候,服务员应当及时取回他们的专用工具,移开桌椅方便顾客起身,要尽量送到他要去的地方,顾客要送到餐厅的外面,帮助叫出租车,或是告诉他汽车站的确切位置。
不过,要注意的是,服务员的态度要表现得周到得体,而不要让顾客感到掺杂了同情的因素。关于顾客残疾的话题,要尽量避开。不要因为顾客身体上的残疾,而在表情态度上与对待其他顾客有所不同。
2.带孩子的顾客
小朋友爱玩好动,一般照顾起来比较麻烦。服务员对于他们要认真、愉悦。尤其是年幼的小顾客,可以为他们提供儿童椅、儿童杯、儿童碗,等等。先从照顾好孩子入手,要帮助家长共同照顾孩子,让小朋友得到舒适的照顾。